• 200 gram beyaz peynir
• 6 adet patlıcan
• 4 adet kırmızı biber
• 2 diş kıyılmış sarmısak
• 8 dal maydanoz
• 6 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber, pulbiber
Peynirli közlenmiş patlıcan ve biber yapılışı
Patlıcan ve kırınızı biberleri çatalla birkaç yerinden delin. Daha sonra ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup küp doğrayın ve servis kabına alın. Üzerine küp doğranmış beyaz peynir, yapraklarına ayrılmış maydanoz, kıyılmış sarmısak, Komili Sızma Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. Karıştırıp servis yapın.
